|
- Нужна ли предварительная мойка продукта? |
Предварительная мойка не нужна, так как продукт проходит
интенсивную сухую высокотемпературную (порядка 250С)
продувку в процессе жарки. |
|
- Вы утверждаете, что справились с эффектом грязных
пальцев, так ли это и каким образом этого удалось
достичь? |
 Если кратко, то да. Продукт после обжарки на нашем
оборудовании чистый. Вы можете приехать к нам на
производство, и мы вам все продемонстрируем, ничего не
утаивая. Наши заказчики часто используют для
тестирования обычный белый лист, что весьма
показательно.
Объяснить, каким образом этого удалось достичь, в двух
словах сложно. Вы столкнулись с оборудованием, которое
использует другие принципы работы, но, тем не менее,
отметим, что недостаточно сделать простую вытяжку, здесь
как раз требуется точный расчет объема и момента
заменяемого воздуха в жарочной камере. Задача - вывести
из камеры все продукты горения, чтобы они не впитались в
продукт. Не менее важен момент быстрого охлаждения. |
|
- Нужна ли дополнительная очистка семян подсолнечника после жарки? |
Не нужна. В процессе жарки все фракции, которые легче жарящегося продукта, улетят в фильтр. |
|
- Можно ли жарить тыквенные семена? |
Да можно, печь рассчитана на обжарку семян от кунжута до лесного ореха. |
|
- Насколько ваша печь
пожароопасная? |
Наше изделие не более пожароопасное, чем любое другое
электрооборудование. Надо понимать, что у нас в работе
находится до 60 кг продукта единовременно, который, в свою очередь, можно поджечь. Естественно необходимо
соблюдение элементарных мер пожарной безопасности и обычных мер, связанных с эксплуатацией электрического
оборудования, таких как чистка, профилактика и т.д. |
|
- Можно ли заменить с доплатой старое оборудование на
новое и как это проделать? |
 Мы практикуем апгрейд оборудования. Звоните нам, мы
договоримся о стоимости вашего оборудования и поставке
нового. |
|
- Какую гарантию на работу печи вы даете? |
Стандартная гарантия 1 год, но можем сообщить, что
первым автоматическим прототипам недавно исполнилось 5
лет, они по-прежнему живы и работоспособны. |
|
- Вы озвучиваете производительность 100 и 200 кг/час
соответственно. Это действительно так? |
 Наши изделия называются
УСЖ-100 и УСЖ-200 - это
наименование моделей. Мы пониманием, что на
производительность влияет огромное количество факторов:
влажность, температура окружающей среды, продукта и т.д.
Оборудование автоматически корректирует время жарки,
поэтому, чем выше температура прожарки (степень прожарки
продукта), тем больше времени на это потребуется.
Озвучивая производительность, мы используем
статистические наблюдения на объектах наших заказчиков.
Максимальная производительность, зафиксированная на
объектах заказчиков, для УСЖ-100 – 122 кг/час, УСЖ-200
-220 кг/час. Естественно, это максимальные показатели
при идеальных условиях. |
|
- Как вы решаете вопросы сервисного обслуживания? |
Мы их решаем. Комплектующие, которые мы используем при
создании наших изделий, представляются компаниями,
имеющие официальные представительства в России. Мы их
подбирали по критериям максимальной надежности, и выходы
из строя крайне редки. В случае, если такая ситуация
все-таки возникает, мы используем экспресс-доставку,
которая доставит комплектующие в кратчайшие сроки. |
|
- Вы продаете расходные материалы для ваших печей? |
У нас есть в наличие все необходимое для проведения
технического обслуживания наших изделий, но сразу
отметим, что мы не планировали становиться компанией
продающей «тысячу мелочей». Где и как подобрать
расходные материалы, применительно к конкретному
региону, мы вам подскажем. В случае если в пределах
досягаемости вашего предприятия вдруг не окажется
теплоизоляции, армированного металлизированного скотча,
термостойкого силикона или электрических тэнов, то мы
без труда решим этот вопрос. |
|
- Как часто нужно производить техническое обслуживание и
что в него входит? |
Техническое обслуживание проводится исходя из здравого
смысла по мере загрязнения оборудования. Основную массу
испарений масел мы отправляем в атмосферу, какая-то
часть будет оседать на внутренних стенках воздуховодов в
определенных местах. При пуско-наладочных работах наш
сотрудник проведет подробный инструктаж по эксплуатации
оборудования. |
|
- Как часто перегорают ТЭНы? |
 Работоспособность воздушного нагревательного элемента
зависит от условия эксплуатации. В соответствии с
правилами, для эффективной работы ТЭНов необходим
постоянный обдув со скоростью 6,5 метров в секунду. Второй момент,
нагревательная нить должна быть из нихрома и расположена
под ребрением, не выступая за его края. При таких
условиях эксплуатации они проживут много лет. На
практике, при резком отключении электричества происходит
тепловой удар, из-за которого в стекловидном теле ТЭНа
могут образовываться микротрещины. При последующем
включении такие ТЭНы перегорят. Четкой статистики нет. |
|
-
Есть ли у Вас дилерская сеть? |
На сегодняшний день мы отказались от продаж нашего
оборудования при посредничестве дилерских центров по
целому ряду причин. Главная из них – увеличение
себестоимости оборудования до 20%. Созданные нами
изделия, будь то УСЖ-100, УСЖ-200, упаковочный аппарат
«Меркурий»-ОР-пневмо или «Меркурий»-ОР-серво, по своим
возможностям превосходят как отечественные, так и
зарубежные аналоги. Исходя из этого, нам не составляет
труда быстро отправить запасные части в любую точку
страны или за рубеж. |
|
-
Вы отказались от дилеров, несмотря на то, что в задачу
дилерских центров входит не только продажа оборудования,
но и его обслуживание, поддержка работающих производств?
|
В идеале
это так, но по факту клиент все равно обращается к
фирме-производителю. Подведя итоги десятилетней работы,
мы пришли к выводу о неэффективности работы дилерской
сети и в целом к отказу от ее использования. |
|
-Почему на сайте многих компаний есть фотографии вашего
оборудования с предложением о его продаже? |
Наша
продукция пользуется большой популярностью на российском
рынке, так как наши модели за многие годы успели себя
хорошо зарекомендовать. Коль скоро в России образовалась
тенденция развешивания у себя на сайте наиболее
продаваемых моделей, такие прецеденты есть. Можем
порекомендовать вам только попробовать купить популярное
оборудование у таких компаний. Скорее всего, вам
предложат что-то другое. |
|
- В чем принципиальное отличие между сервоприводной и пневматической версией упаковочного аппарата?
|
Принципиальное отличие в том, что сервоприводная
модель обладает огромными регулировочными возможностями.
Благодаря этому аппарат дает порядка 100 упаковок в
минуту на продукте. Пневматическая модель производит
около 80 упаковок в минуту и количество регулировок на
ней минимальное. |
|
-
Ваши упаковочные машины работают с любыми типами пленки?
|
Перед
поставками оборудования мы всегда согласовываем, что и
на какую пленку будет фасоваться. Естественно, есть
упаковочный материал, на котором будут возникать
определенные сложности. В связи с этим перед отгрузкой
мы всегда требуем тестовый рулон, с которым будет
работать заказчик. |
|
- Можно ли жарить масленичную семечку? |
Принципиально процесс жарки осуществить можно. Нюанс заключается в том, что семечка с высокой масляничностью
очень плохо хранится. Поэтому основная масса наших
клиентов использует кондитерские сорта. |
|
- Какой аппарат лучше использовать для упаковки семечек: весовой или объемно-роторный? |
Аппарат нужно выбирать в зависимости от задачи, которая ставится на конкретном производстве. Сервоприводной упаковочный аппарат с объемно-роторным дозатором в состоянии дать порядка 600 кг/час на 100 граммах. Упаковочный аппарат с весовым дозатором даст порядка 300 кг/час при аналогичных условиях. Но при этом весовой аппарат позволяет работать практически со всей бакалейной группой товаров. Если вы организовываете цех непосредственно по жарке семечек подсолнечника, то лучше всего с задачей упаковки такой продукции справится «Меркурий»-ОР-серво благодаря своей высокой производительности.
|
|
- Оптимальный комплекс, часто задаваемый вопрос. Почему так? И
зачем ?
|
Оптимальным проектом
является комплекс для переработки (жарки-100-300 кг час)
за единицу взята черная подсолнечная семечка. ( на
орехах производительность выше).
На базе печей УСЖ 100,
УСЖ 200, электрической и газовой модификации и
Упаковочных комплексов Меркурии с разными типами
дозирования.
Все очень просто, запас
прочности оборудования очень высок. Запустив линию на
100 кг час, можно без каких либо сложностей
преобразовать ее в линию 300 кг час, путем добавления
необходимого количества печей и систем подачи.
Минимальная мощность нашего самого скромного (по цене)
аппарата порядка 300 кг час. Максимальная до 5000кг
час ( 80 уп в минуту при дозе 1 кг на весовом дозаторе). Об
этом можно написать целый трактат, поскольку вариантов
комбинирования оборудования много.
линии
на 100 и 300 кг.
|
|
- Вы
работаете в лизинг? |
Да, смортите
-
Лизинг
|
| |
 |
| |
|
